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 La Cuisine

La Carte Du Café Du Rhône

Chaque midi nous vous proposons 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au choix à l’ardoise, avec à chaque fois une option végétarienne. Notre cuisine maison se renouvelle régulièrement et au grès des saisons, et dans le respect des produits pour vous offrir la meilleure qualité.

La carte du soir change toutes les deux semaines.

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont disponibles sur demande.

Dans notre démarche écologique et environnementale, nos menus incluent l’eau : filtrée sur place, et gazéifiée à la demande.

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Menu du soir

Du 05/12/2023 au 16/12/2023

Entrée – plat – dessert : 38€

Entrées

Carpaccio de celeri /mayonnaise aux oignons frits / gel citron vert gingembre, cacahuètes torréfiées / huile piquante au sésame / céleri branche
(*3/5/6/10/11/9)

Goujonnette de lieu pané / coleslaw betteraves et coriandre / mayonnaise goshujang / cebettes / huile d’oignons brûlés / crème de betteraves
(*1/3/4/7)

Galette de sarrasin, saucisse de veau / chantilly à la moutarde / velouté de lentilles vertes
(*7/10)

Plats

Risotto aux châtaignes / pralines de parmesan / shitake / condiment potimarron moutarde parmesan et graines de tournesol / mizuna
(*1/3/7/10)

Pressé de Poulet et mousseline de champignon / purée de choux à la noisette / tronçons de poireaux / Chips de panais / pesto estragon et coriandre
(*3/8)

Lamelles d’encornets poêlées au beurre maître d’hôtel / choux romanesco / purée de butternut au curry / brunoise de carottes en salade / condiment lait de coco et amandes
(*7/8/10/14)

Desserts du moment

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